ANDRÉ HÄGGLUNDS OFFENES SANDWICH

André Hägglunds offenes Surströmming-Sandwich mit Apfelmus und Västerbottenkäse.

ZUTATEN

  • Hartes Fladenbrot
  • Butter
  • 5-6 gereinigte Surströmming-Heringe
  • 2 gekochte Mandelkartoffeln
  • Fein gehackte rote Zwiebel
  • Saure Sahne
  • Tomate
  • Apfelmus
  • Västerbottenkäse

ANDRÉ IST EINER DER DREI SALZER

ZUBEREITUNG

Bestreichen Sie die Fladenbrotscheibe mit einer dünnen Schicht Butter. Dies hilft, die anderen Zutaten an Ort und Stelle zu halten. Bedecken Sie das Fladenbrot mit fünf bis sechs gereinigten Surströmming-Heringen. Schneiden Sie die Kartoffeln in Scheiben und legen Sie sie auf den Fisch. Geben Sie saure Sahne darauf und streuen Sie die fein gehackte rote Zwiebel.

Die rote Zwiebel gibt dem Sandwich eine schöne Schärfe und Knackigkeit. Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben und verteilen Sie sie gleichmäßig auf der Zwiebel. Nun geben Sie etwas Apfelmus darauf oder bestreichen es dünn über den Tomaten. Das Apfelmus gibt einen süßen und säuerlichen Kontrast zu den anderen Aromen. Beenden Sie das Ganze mit ein paar Scheiben Västerbottenkäse. Der Käse verleiht einen reichen, nussigen Geschmack, der die anderen Zutaten ergänzt.

JOHANBERLIN, SALTÖR

ZUTATEN

  • Hartes Fladenbrot
  • Butter
  • 5-6 gereinigte Surströmming-Heringe
  • 2 gekochte Mandelkartoffeln
  • Fein gehackte rote Zwiebel
  • Saure Sahne
  • Tomate
  • Apfelmus
  • Västerbottenkäse

ANDRÉ IST EINER DER DREI SALZER

ZUBEREITUNG

Bestreichen Sie die Fladenbrotscheibe mit einer dünnen Schicht Butter. Dies hilft, die anderen Zutaten an Ort und Stelle zu halten. Bedecken Sie das Fladenbrot mit fünf bis sechs gereinigten Surströmming-Heringen. Schneiden Sie die Kartoffeln in Scheiben und legen Sie sie auf den Fisch. Geben Sie saure Sahne darauf und streuen Sie die fein gehackte rote Zwiebel.

Die rote Zwiebel gibt dem Sandwich eine schöne Schärfe und Knackigkeit. Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben und verteilen Sie sie gleichmäßig auf der Zwiebel. Nun geben Sie etwas Apfelmus darauf oder bestreichen es dünn über den Tomaten. Das Apfelmus gibt einen süßen und säuerlichen Kontrast zu den anderen Aromen. Beenden Sie das Ganze mit ein paar Scheiben Västerbottenkäse. Der Käse verleiht einen reichen, nussigen Geschmack, der die anderen Zutaten ergänzt.

ANDRÉ HÄGGLUND, SALZER