Lootus Mäepeas
Lootus Mäepea kam 1944 aus Estland als 16-jähriger elternloser Bootsflüchtling nach Schweden. Im Jahr darauf wurde er im Salteri angestellt und blieb Gösta Hannell bis zu seiner Pensionierung 1992 treu. Lootus ist eine Legende im Salteri und ein wichtiger Teil unserer Kultur.
Lootus’ Markenzeichen beim gegorenen Hering war, dass er auf die einfachste Weise genossen werden sollte, und er sagte immer: „nicht ein Haufen Zeug nebenbei“. Als Getränk gab es immer Bier und Schnaps.
ZUTATEN
- 2 Surströmming-Heringe
- 2 gekochte Mandelkartoffeln
- Schnittlauch
- Saure Sahne
LOOTUS MÄEPEAS, EHEMALIGER PRODUKTIONSLEITER
ZUBEREITUNG
Reinigen Sie den Hering auf einem Teller und schälen Sie die Kartoffeln. Hacken Sie den Schnittlauch fein und mischen Sie ihn in die saure Sahne.
Nach dem Surströmming wurde immer eine Käseplatte mit Weintrauben serviert, und als Dessert gab es Eis und Erdbeeren.
Lootus’ Markenzeichen beim gegorenen Hering war, dass er auf die einfachste Weise genossen werden sollte, und er sagte immer: „nicht ein Haufen Zeug nebenbei“. Als Getränk gab es immer Bier und Schnaps.
ZUTATEN
- 2 Surströmming-Heringe
- 2 gekochte Mandelkartoffeln
- Schnittlauch
- Saure Sahne
LOOTUS MÄEPEAS, EHEMALIGER PRODUKTIONSLEITER
ZUBEREITUNG
Reinigen Sie den Hering auf einem Teller und schälen Sie die Kartoffeln. Hacken Sie den Schnittlauch fein und mischen Sie ihn in die saure Sahne.
Nach dem Surströmming wurde immer eine Käseplatte mit Weintrauben serviert, und als Dessert gab es Eis und Erdbeeren.